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SALADS                                                                            Half/Full pan

                                                                                                                                                          Caesar Salad with fresh tomatoes                                                                                             $24/$46

                      add grilled chicken                                                                                                 $1.50 per head

Spinach Salad with Apples, Walnuts , carrots and bleu cheese                                                $30/$58

Creamy Fresh Dill Cucumber Salad                                                                                            $20/$40

Broccoli Salad with Bacon and Sunflower Seeds (available vegetarian)                                  $24/$48

Classic Waldorf Salad  ( Apple,Celery, Walnuts, creamy apple cider dressing)                         $24/$48

Ensalada Caprese ( Tomatoes, Basil,and Fresh Mozzarella)                                                        $36/$60              

Yellow Tomato ,Arugula, and Gorgonzola with Pecans  (seasonal)                                             $36/$60

Garden Vegetable Pasta  Salad                                                                                                     $25/$50

Farfalle Pasta with grilled Chicken , Carrots, and Broccoli  in A Light Dijon 

Cream Dressing (available vegetarian)                                                                                          $36/$70

Basil Pesto Cheese Tortellini Salad  with Cherry Tomatoes                                                          $30/$58

Tabbouleh (Middle Eastern Bulgar and Parsley Salad)                                                                 $24/$45

White Bean Salad with Tuna in Tomato Vinaigrette (available vegetarian)                                  $32/$64

​German Potato Salad                                                                                                                       $25/$49

Bacon Horseradish Potato salad                                                                                                       $25/$49

Roasted Red Pepper Potato Salad with fresh Dill                                                                            $25/$49

Italian Style Potato Salad with New Potatoes and Wilted Spinach                                              $25/$49




MEAT AND POULTRY


Beef  

Roast Tenderloin of Beef with Horseradish Cream Sauce                                          $25 #

Sliced Roast Beef with Burgundy Mushroom Gravy                                                  $13#

Grilled Marinated Flank Steak                                                                                     $16#

Beef Stroganoff with Mushrooms (choice of rice or egg noodles)                               $70/$120

Meatloaf  with Tomato Glaze                                                                                         $7#

Shepherds Pie                                                                                                                 $50/$95

Meatballs  (3 0z.) (Marinara or Mushroom Gravy)                                                    $35/$60

Beef Stew  ( with Buttermilk Biscuits)                                                                          $65/$110



Pork                                                                    

Pork loin cutlets in citrus cream sauce                                                                                 $10#

Pork Roast with Gravy                                                                                                          $10#

Pulled Pork (Regular or Bbq)                                                                                                $8#

Stuffed Pork loin rolls (wild rice cornbread stuffing)                                                            $8/each

Pork Schnitzel  with Mushroom Bacon Gravy                                                                    $12#

Italian Sausage with Peppers and Onions                                                                             $9#

Polish Sausage and  Sauerkraut                                                                                              $9#



Chicken

Caribbean Sunshine Grilled Chicken Breast                                                                            $9#

Mediterranean Chicken Breast (ppprs, onions, zucc, tom., art. hearts, feta, and olives)      $12#

Grilled Jerk Chicken                                                                                                                    $9#

Greek Lemon Garlic Chicken  (Bone in  or Breast)                                                                    $9#

Chicken Parmesan                                                                                                                        $65/$130

Chicken Picatta (Lemon Caper sauce)                                                                                          $70/$140

Chicken Cordon Bleu                                                                                                                     $8/each

Chicken Vin Blanc                                                                                                                         $11#

Cubed BBq Chicken Breast (Traditional or Spicy Jam-b-que)                                                 $9

Chicken Barcelona (tom. ppprs. gr. olives, garlic , onions, red wine)                                           $11

Stuffed Chicken Breast (wild rice cornbread stuffing, Spinach Artichoke,

                                                              or Sundried Tomato Feta)                                                $8/each





Fish and Seafood               market price-varies


Grilled Sockeye Salmon with green tomato mango salsa

Baked Tilapia with roasted tomato basil coulis

Shrimp Scampi

Seafood Linguini in white wine sauce

New England Clam Chowder

Choppino 

Crab Cakes




Pasta and Ethnic Dishes


Baked Ziti                                        $40/$70

Baked Ziti with Meat                      $50/$95

Fettuccini Carbonara                       $55/$105

                                      add chicken   $15/$25

Pasta Primavera (choice of sauce)   $55/$105

                                     add chicken    $15/$25


Wild Mushroom ravioli                      $60/$120

Crab Ravioli                                        $70/$140

Five Cheese ravioli                               $35/$7o

Meat Ravioli                                         $40/$75


Stuffed Shells     (Cheese + herbs)       $2/each

                             (meat + cheese)         $2.25/each


Rigatoni with Italian Sausage, Peppers and onions      $60/$115

Grilled Chicken Farfalle with spinach and mushrooms  (choice of sauce)     $60/$115

Seafood Linguini  in white wine sauce (Shrimp, Scallops and Clams)        Market Price

Cheese Tortellini with Chicken and Andouille Sausage in Cajun Cream Sauce    $65/$125


Gnocchi Ala Bohemia (potato gnocchi tossed in our house sauce of Heavy Cream, Fresh tomatoes, scallions, garlic, onions, Artichoke hearts, spinach, parmesan cheese, Capers, and fresh Herbs.     $55/$110           Add Chicken $15/$25 or  Shrimp - market price  


Lasagna   (Meat, Vegetarian, or Chicken)                   $60/$120


Pierogi   (Potato+cheese or  Potato+onion)                $1.50 each

Haluski  (Traditional Cabbage ,Onions and Bacon)     $45/$90

Glumpki  (Stuffed Cabbage)  in sauce                          $3.00 each


Spanikopita  (log approx 12 x 1.5 in. pieces)               $36.00


Chicken Enchiladas                                                       $50/$95




Vegetarian Entrees


Eggplant Parmesan                                                       $65/$130

Black bean enchiladas                                                     $45/$80

Spanikopita   (18"  roll)                                                  $36

Polenta Lasagna with Tomato Marinara

Three Cheese Pesto Tortellini with fire roasted tomatoes

Portabella dill havarti mushroom strudel

Italian style Orzo stuffed bell peppers                     

Wild rice cornbread stuffed portabella mushroom caps

Fresh Vegetable Coconut Curry with chick peas

Zucchini Potato Pancakes

Mushroom Stroganoff

Grilled Mediterranean Vegetables with Polenta and Fresh Feta

Potato Frittatas

Falafal with cous cous (tossed in lemon vinaigrette with fresh tomatoes,cucumbers and scallions)




​Side Dishes

Macaroni and Cheese 

Smashed potatoes  

        Traditional buttered, Cheddar chive, roasted garlic, horseradish bacon.

Scalloped Potatoes

Oven Roasted Herb Potatoes 

Italian style New Potatoes with Spinach And Sr. cream

Butter Parsley  New Potatoes

Hashbrown Casserole

Traditional  Bread stuffing with mushrooms

Wild rice corn bread stuffing

Wild Rice pilaf

Cilantro Lime Basmati Rice

Roasted Garlic Cous Cous

Garlic Parmesan Orzo with zucchini

Baked polenta

Parmesan Butter Risotto 


Green Bean Casserole

Cauliflower au gratin

Italian style green beans, ( garlic, tom. and bread crumbs)

Oven roasted lemon garlic broccoli 

Oven Roasted root vegetables ( beets, turnips, parsnips, carrots, sweet potatoes)

Lemon garlic grilled asparagus (seasonal)

Brown sugar baked squash 

Grilled mediterranean veggies (zucc. peppers, eggplant, yell. zucc. onions, tom. mushrooms)

Honey glazed dill carrots

Sauteed garlic basil zucchini

Fresh seasonal veggie medley




HORS D'OEUVRES

 priced as tray of approximately 50 pieces  or  *  quantity for 25 people


Fresh fruit                                           $50

Fresh veggies  and Dip                                      $45

Cubed meat and Cheese *                        $80

Domestic cheese and fruit  *                    $75

Baked Brie and Fresh Fruit with croistini         $60

South of border platter ( salsa, black bean corn relish, guacamole, chips, cr.cheese jalapeno quesadillas) *       $80

Mediterranean Platter  ( Hummus, Tzatzki, falafal, cucs. tom. and pita, feta and olives) *                                 $90

Grilled marinated veggies with feta                  $65        add polenta au gratin    $35

Shrimp cocktail    $1.50/ per shrimp

Oysters (seasonal)                                             market price

Smoked Salmon spread on belgium endive          $55

Mini Crab cakes with remoulade                            $1.50 each

Tomato Basil Bruschetta                         $1.25 each

Mini Quiche                                 $1.25 each 

Caramelized onion and gorgonzola tartelettes      $1.50 each

Eggplant gorgonzola wraps    $1.50

Stuffed mushrooms      $1.25 each    (Meat or Veggie)

Puff Pastry wrapped sausage      $1.50 each

Pork Satay rolls            $1.50 each

Lime cilantro chicken satay     $1.50 each

Spanikopita    18" roll      $36


Individual  Portioned Appetizers

                 Greek cups  (feta,kalamata olives, pepperoncini, cherry tomato, greek vinaigrette)  $2.00 each

                   Ensalada Caprese cups                          $2.00 each

                   Shrimp shooters                                          $2.00 each

                    veggie/dip cups                                         $2.25 each

                   Polenta ,roasted red pepper,  and asiago skewers            $2,00 each

                    

Dips and Spreads  (per #)

                    Hummus      $9

                     Tzatzki         $ 10

                    Salsa              $7

                    Spinach Artichoke    $14

                     Smoked Salmon spread      $18

                      Sundried Tomato Torta       $14  

                      White Bean Smoked Sage     $12

                       Crostini  (1 doz)    $5




                   

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